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【美食打卡挑戰】約定和孩子戒豬肉的美食

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樓主
發表于 2019-3-26 10:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 正好乖女 于 2019-3-27 15:53 編輯

我正在參加美食版和廚房版的7日打卡活動【美食打卡挑戰】
詳情可戳?【美食打卡挑戰】參加7日打卡挑戰,贏核桃油、電腦包,瓜分金幣池!
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我是一名平面設計師,平時工作很忙,但到了周末我就愛呆在廚房做幾個菜,每次看到女兒邊吃邊情不自禁的喃喃說道“好吃!好吃!”,特有成就感,主要是我女兒超愛吃,特別面對喜歡吃的東東就禁不自禁的夸上了。
早 餐
?(一個窩窩頭,半個紅薯,一個水煮綠殼雞蛋,半個紅蘿卜炒火腿腸、一盒酸奶)?

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中 餐

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(一盤青椒炒魷魚)

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(一盤青椒炒野生小魚仔)

晚 餐

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素炒宮保雞丁(青瓜丁、胡蘿卜丁、面筋丁)
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回帖推薦

正好乖女 發表于19樓  查看完整內容

回復 candyyul 的帖子 黑豆腐炒胡蘿卜 1. 黑豆腐兩面稍煎一下撈起待用。 2.煎完豆腐后鍋里還有油,下姜蒜炒香,(我女兒喜歡吃稍辣的,可以放辣椒下去炒) 3.再下胡蘿卜稍炒片刻后,再黑豆腐翻炒,下生抽調味。 4.最后放鹽起鍋,灑些蔥花。 涼拌豆皮 1.把豆皮切成面條狀,放開水過一遍,瀝水干裝盤待用。 2.涼拌豆皮最最主要的是拌料好不好吃是關鍵。 ? ?平時我家里都備有一瓶自做的辣椒醬,材料和方法如下: ? ?材料:(1) ...

正好乖女 發表于26樓  查看完整內容

昨晚是魚宴大餐,另加一盤生菜(沒入鏡) 酥煎三文魚骨 做法很簡單,裹上紅薯粉(老家帶上的),里面放一點點生抽調味,不用再放鹽,在鍋里兩面煎一煎就OK了。 結果是三個字:超美味? 減肥中的女兒吃了幾片后又有點后悔了,她今天開葷了,好壞的老媽! 青椒炒野生小魚仔 這道菜完全是我自己解饞炒的,小魚仔是我老家大山水庫里弄來的,美味程度肯定不用說了 ? ...

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樓主不愧是設計師啊!擺盤很美啊

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美~坐等樓主更新!

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【美食打卡挑戰】約定和孩子戒豬肉的美食

本帖最后由 正好乖女 于 2019-3-27 15:44 編輯

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今天早餐和中餐來了,每天早上像打仗一樣,好忙好忙!孩子吃完趕著上學,我得趕著去上班,必須在規定的時間內完成一切,要不然就得打包在路上吃了。

早餐
一個流沙包、一小撮水果、一小盤青瓜蛋炒飯、一杯牛奶(沒入鏡來

IMG_20190327_074416.jpg

中餐
一個雞翅、一小撮豆皮+胡蘿卜、幾根生菜、一小碗米飯(沒入鏡來)

IMG_20190326_195026.jpg



孩子的中餐,她喜歡把所有的菜和飯裝在一個大盤中吃,這樣也好處是不會吃多
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今天早點來打卡,最近孩子要求晚餐吃素些,晚上下班后就錢大媽店買了一根生菜(青菜類她的最愛)、一盒河粉,準備晚餐就是涼拌河粉。

晚餐
(涼拌河粉+一杯芒果奶昔)

IMG_20190327_193127.jpg


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IMG_20190327_193152.jpg



早餐
一個豆沙包、一小撮蛋炒飯、一小撮涼拌菇、一片煎牛扒( 因昨晚沒有肉吃,早上給她補上了,哈哈)、一杯鮮奶(沒入鏡來)
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感覺好精致啊

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別說味道如何,看著都好想吃
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回復 joannelee 的帖子

謝謝夸獎哈
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堅持做營養餐,需要很多時間和精力的哦
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回復 |2757_2433 的帖子

沒有特意要做健康餐,我女兒太愛吃豬肉了,我的首要目標是把她盤中的豬肉戒掉。加上每天時間太趕了,晚上7點多才能到家開始煮飯,也只有周末有空閑時間才能好好享受下廚的樂趣。

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本帖最后由 正好乖女 于 2019-3-29 11:15 編輯

第四天打卡來了,昨晚到家有點晚,這個點只有錢大媽才有菜賣了,我挑了兩條秋刀魚,一把西洋菜,一塊黑豆腐。之前我女兒只吃生菜,還是逼著才吃上幾片,如果餐桌上沒有肉,特別是沒豬肉(青椒炒瘦肉——她的最愛),小嘴撅著,老不開心的樣子。最近我盡量炒綠葉菜保持它的原味,少油少鹽,結果她還吃上了。昨晚驚喜的發現她小臉上的小麻點淡些了,難道是我心理作怪,嘻嘻。不管怎樣再忙也堅持下去。

晚餐?
(今晚沒做主食,蒸了兩個紅薯,半個胡蘿卜炒黑豆腐、秋刀魚、一小盤清炒西洋菜)

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IMG_20190328_195627.jpg



早餐
麥皮饅頭4個、兩片米糕、一根油條、一盒純牛奶 (今天實在來不及削水果了,要她抓了一根香蕉在路上吃)

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本帖最后由 正好乖女 于 2019-3-30 10:25 編輯

? ? ? ? 今天雖是周末,但這周六要上班,早上給女兒的早餐做好后就去上班了,每次我輪到周六上班,她有種特有的興奮感,可以在沒有我的叨嘮聲完成她的周末作業,這就是所謂的孩子們漸行漸遠吧。
? ? ? ? 女孩子的愛美天性漸漸出來了,記得前幾個月她同我說她在班上的外號叫黃胖胖,我問她,你喜歡嗎?她幾乎不假思索的說,喜歡呀!聽起來蠻可愛的感覺,當時我也釋然了。可是昨晚她很正式的告訴我,體重不減到50KG以下我不再吃任何肉。自從這周戒豬肉后,還適當配一些雜糧。昨晚上稱減了1.5KG,當然每頓的量也比平時吃少了,零食除了水果沒再買其他,所以她看到體重的減少,加上最近同學們說她胖之類的話,她更增加了減肥意識。
? ? ? ?啰嗦了一大堆,趕緊上圖吧。(PS .明天就有時間好好做幾個菜)
昨晚晚餐
主食:紅薯、玉米? 配菜:涼拌豆皮、胡蘿卜炒魷魚?

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早餐
一個綠殼水煮蛋、兩個紅薯、一小撮涼拌茹、青菜炒茹、一盒酸奶

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今天打卡晚了點,白天太忙了,之前在媽網看到一位美媽有做過這道菜,特想學來做做。
1.要挑選大的新鮮香菇,而且要帶傘狀,洗凈甩干水后放在盤里拼好
2.在每個香菇上面打一個鵪鶉蛋,放在鍋里蒸15分鐘。
3.勾芡淋在每個香菇上。
我女兒超愛吃這道菜,有時間再做一次。
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點評

kikicoolcool  鵪鶉蛋的熱量挺高的!  發表于 2019-4-1 14:32
琳琳^Θ^

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炒黑豆腐怎么做 涼拌豆腐皮怎么做

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超級誘惑啊。
樹華美術,19年專注美術教育。廣州36家直營校區,,熱線:020-84019310

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回復 正好乖女 的帖子

看著就超好吃
我是寶寶,可愛的寶寶~~~啦啦啦啦啦

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今天打卡晚了點,白天太忙了,之前在媽網看到一位美媽有做過這道菜,特想學來做做。1.要挑選大的新鮮香菇, ...

鵪鶉蛋的熱量挺高的!

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回復 kikicoolcool 的帖子

!!已經吃完都消化了,下次少吃

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回復 candyyul 的帖子

黑豆腐炒胡蘿卜
1. 黑豆腐兩面稍煎一下撈起待用。
2.煎完豆腐后鍋里還有油,下姜蒜炒香,(我女兒喜歡吃稍辣的,可以放辣椒下去炒)
3.再下胡蘿卜稍炒片刻后,再黑豆腐翻炒,下生抽調味。
4.最后放鹽起鍋,灑些
蔥花。

涼拌豆皮
1.把豆皮切成面條狀,放開水過一遍,瀝水干裝盤待用。
2.涼拌豆皮最最主要的是拌料好不好吃是關鍵。
? ?平時我家里都備有一瓶自做的辣椒醬,材料和方法如下:
? ?材料:(1)老家帶來的辣椒粉(人工搗碎的)或者超市里買的一包包辣椒粉?
? ? ? ? ? ? ? (2)?自家種芝麻和榨成的芝麻油
? ? ? ? ? ? ? (3)蒜蓉、姜末、生抽
? ?方法: (1)把辣椒粉裝在一個大不銹鋼碗里(記住最好用大一點的碗,后面就知道為什么了)
? ? ? ? ? ? ? ?(2)把蒜蓉、姜末、芝麻平鋪在辣椒粉上。
? ? ? ? ? ? ?(3)記住一定要把油燒得冒濃煙(盡量多用些油,需把辣椒粉完全浸泡),慢慢的倒入裝有辣椒粉不銹鋼碗中,另外一直手要不停的翻攪辣椒粉,這個過程一定要小心,千萬千萬別燙著了,因為油溫很高,在碗里一直是燒開狀(明白為什么要大的不銹鋼碗了吧)
? ? ? ? ? ? ? (4)稍等片刻后再倒芝麻油、生油、鹽調味,一瓶自制的辣椒醬大功告成了!
3. 辣椒醬、蔥、香菜、生抽、鹽調好倒入到裝有豆皮的盤中,可以開吃了!
我女兒每次吃這道菜,都大贊好吃,說完全可以當一碗面條吃了。

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今天是周一比較忙,上午一直在開會,下午處理手上急緊活就來了
經過一周戒豬肉的伙食后,女兒味覺也適應過來了,也沒之前挑食了。最最主要的是體重減了1.8KG,現在嚷著不吃肉了,昨天外出看到美食都忍住沒吃,這小妞真棒棒!
這這這下面的肉肉全進了我的肚子,爆炒青娃肉。女兒就是不吃不吃,沒辦法。

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香椿炒雞蛋,她不愛吃那個味。單獨給她開小灶了

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